Μια βαθύτερη ματιά στο μεταβολικό σύνδρομο | Ελ Πάσο, Τέξας (2021)

by Δρ Άλεξ Χιμένεθ | Back Clinic Podcast, Τα κανναβινοειδή, λειτουργική Ιατρική, Υγεία, Μεταβολικό σύνδρομο, Διατροφή, Διορθωτικά μέτρα, Θεραπείες, Βίντεο, Απώλεια βάρους, Ευεξία

Στο σημερινό podcast, ο Δρ. Alex Jimenez, η προπονήτρια υγείας Kenna Vaughn, η αρχισυντάκτρια Astrid Ornelas συζητούν για το μεταβολικό σύνδρομο από διαφορετική οπτική γωνία, καθώς και για διάφορα διατροφικά φάρμακα για την καταπολέμηση της φλεγμονής.

Dr. Alex Jimenez DC*: Καλώς ήρθατε, παιδιά, καλώς ήρθατε στο podcast για τον Dr. Χιμένεθ και πλήρωμα. Συζητάμε για το σημερινό μεταβολικό σύνδρομο και θα το συζητήσουμε από διαφορετική οπτική γωνία. Θα σας δώσουμε εξαιρετικές, χρήσιμες συμβουλές που μπορούν να έχουν νόημα και είναι εύκολα πραγματοποιήσιμες στο σπίτι. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι μια πολύ μεγάλη έννοια. Περιέχει πέντε βασικά ζητήματα. Έχει υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, έχει μετρήσεις κοιλιακού λίπους, έχει τριγλυκερίδια, έχει προβλήματα HDL και έχει σχεδόν ένα σύνολο δυναμικών που πρέπει να μετρηθούν σε ολόκληρο τον λόγο που συζητάμε για το μεταβολικό σύνδρομο επειδή επηρεάζει πολύ την κοινότητά μας πολύ. Έτσι, θα συζητήσουμε αυτά τα συγκεκριμένα ζητήματα και πώς μπορούμε να τα διορθώσουμε. Και να σας δώσει τη δυνατότητα να προσαρμόσετε τον τρόπο ζωής σας έτσι ώστε να μην καταλήξετε να έχετε. Είναι μια από τις πιο σημαντικές διαταραχές που επηρεάζουν τη σύγχρονη ιατρική σήμερα, πόσο μάλλον όταν την καταλάβουμε. Όπου κι αν πάτε, θα δείτε πολλούς ανθρώπους να έχουν μεταβολικό σύνδρομο. Και είναι μέρος μιας κοινωνίας, και αυτό είναι κάτι που το βλέπεις και στην Ευρώπη. Αλλά στην Αμερική, επειδή τρώμε πολλά φαγητά και τα πιάτα μας είναι συνήθως μεγαλύτερα, έχουμε την ικανότητα να προσαρμόζουμε το σώμα μας διαφορετικά με ό,τι τρώμε. Καμία διαταραχή δεν θα αλλάξει τόσο γρήγορα και γρήγορα όσο ένας καλός μηχανισμός και ένα καλό πρωτόκολλο για να σας βοηθήσει με μεταβολικές διαταραχές και μεταβολικό σύνδρομο. Έχοντας πει λοιπόν αυτό, σήμερα, έχουμε μια ομάδα ατόμων. Έχουμε την Astrid Ornelas και την Kenna Vaughn, οι οποίες θα συζητήσουν και θα προσθέσουν πληροφορίες για να μας βοηθήσουν στη διαδικασία. Τώρα, ο Kenna Vaughn είναι ο προπονητής υγείας μας. Είναι αυτή που εργάζεται στο γραφείο μας. Όταν είμαι ασκούμενος γιατρός στη φυσική ιατρική και όταν εργάζομαι με ανθρώπους ένας προς έναν, έχουμε άλλους ανθρώπους που εργάζονται με διαιτητικά θέματα και διατροφικές ανάγκες. Η ομάδα μου εδώ είναι πολύ, πολύ καλή. Έχουμε επίσης τον κορυφαίο κλινικό ερευνητή μας και το άτομο που επιμελείται μεγάλο μέρος της τεχνολογίας μας και βρίσκεται στην αιχμή αυτού που κάνουμε και των επιστημών μας. Είναι η κυρία Ορνέλας. Κυρία. Η Ορνέλα ή Άστριντ, όπως τη λέμε, είναι γκέτο με τη γνώση. Γίνεται άσχημη με την επιστήμη. Και είναι πραγματικά, πραγματικά εκεί που βρισκόμαστε. Σήμερα, ζούμε σε έναν κόσμο όπου η έρευνα έρχεται και φτύνει έξω από το NCBI, το οποίο είναι το αποθετήριο ή το PubMed, το οποίο οι άνθρωποι μπορούν να δουν ότι χρησιμοποιούμε αυτές τις πληροφορίες και χρησιμοποιούμε τι λειτουργεί και τι κάνει. Δεν είναι όλες οι πληροφορίες ακριβείς στο PubMed επειδή έχετε διαφορετικές απόψεις, αλλά είναι σχεδόν σαν ένα δάχτυλο σε έναν παλμό όταν έχουμε το δάχτυλό μας μέσα. Μπορούμε να δούμε τα πράγματα που το επηρεάζουν. Με ορισμένες λέξεις-κλειδιά και ορισμένες ειδοποιήσεις, λαμβάνουμε ειδοποιήσεις για αλλαγές, ας πούμε, για θέματα διατροφικής ζάχαρης ή προβλήματα τριγλυκεριδίων με προβλήματα λίπους, οτιδήποτε αφορά μεταβολικές διαταραχές. Μπορούμε να καταλήξουμε σε ένα πρωτόκολλο θεραπείας που είναι ζωντανά προσαρμοσμένο από γιατρούς και ερευνητές και διδάκτορες σε όλο τον κόσμο σχεδόν ακαριαία, κυριολεκτικά ακόμη και πριν από τη δημοσίευσή τους. Για παράδειγμα, σήμερα τυχαίνει να είναι 1η Φεβρουαρίου. Δεν είναι, αλλά θα λάβουμε αποτελέσματα και μελέτες που θα παρουσιαστούν από το National Journal of Cardiology που θα κυκλοφορήσουν τον Μάρτιο εάν αυτό έχει νόημα. Έτσι, αυτές οι πληροφορίες είναι νωρίς δημοσιευμένες από τον Τύπο, και η Astrid μας βοηθά να καταλάβουμε αυτά τα πράγματα και βλέπει, "Γεια, ξέρετε, βρήκαμε κάτι πολύ καυτό και κάτι για να βοηθήσουμε τους ασθενείς μας" και φέρνει το Ν ίσο με ένα, που είναι υπομονε- γιατρός ισούται με ένα. Ασθενής και θεραπευτής ίσος που δεν κάνουμε συγκεκριμένα πρωτόκολλα για όλους γενικά. Κάνουμε συγκεκριμένα πρωτόκολλα για κάθε άτομο καθώς προχωράμε στη διαδικασία. Έτσι καθώς το κάνουμε αυτό, το ταξίδι κατανόησης του μεταβολικού συνδρόμου είναι πολύ δυναμικό και πολύ βαθύ. Μπορούμε να ξεκινήσουμε από το να κοιτάμε απλά κάποιον μέχρι το αίμα, μέχρι τις διατροφικές αλλαγές, τις μεταβολικές αλλαγές, μέχρι την κυτταρική δραστηριότητα που λειτουργεί ενεργά. Μετράμε προβλήματα με BIA και BMI, τα οποία κάναμε με προηγούμενα podcast. Μπορούμε όμως επίσης να μπούμε στο επίπεδο, τη γονιδιωματική και την αλλαγή των χρωμοσωμάτων και των τελομερών στα χρωμοσώματα, τα οποία μπορούμε να επηρεάσουμε από τη διατροφή μας. Εντάξει. Όλοι οι δρόμοι οδηγούν σε δίαιτες. Και αυτό που λέω με έναν περίεργο τρόπο, όλοι οι δρόμοι οδηγούν σε smoothies, εντάξει, smoothies. Γιατί όταν κοιτάμε τα smoothies, κοιτάμε τα συστατικά των smoothies και καταλήγουμε σε δυναμικές που είναι ικανότητες να αλλάξουν τώρα. Αυτό που αναζητώ είναι όταν ψάχνω για θεραπείες, κοιτάζω πράγματα που κάνουν τη ζωή των ανθρώπων καλύτερη και πώς μπορούμε να το κάνουμε αυτό; Και για όλες αυτές τις μητέρες, καταλαβαίνουν ότι μπορεί να μην συνειδητοποιούν ότι το κάνουν αυτό, αλλά μια μαμά δεν ξυπνάει λέγοντας, θα δώσω στο παιδί μου φαγητό. Όχι, κάνει ένα διανοητικό πλύσιμο φέρνοντας όλη την κουζίνα γιατί θέλει να εμφυσήσει την καλύτερη διατροφή στο παιδί του και να προσφέρει τις καλύτερες επιλογές για το μωρό του να πάει στον κόσμο ή στον παιδικό σταθμό ή στο δημοτικό σχολείο, στο γυμνάσιο. μέχρι το λύκειο ώστε το παιδί να μπορεί να αναπτυχθεί καλά. Κανείς δεν βγαίνει με τη σκέψη ότι θα δώσω στο παιδί μου απλά σκουπίδια και. Και αν είναι έτσι, τότε μάλλον δεν είναι καλή ανατροφή των παιδιών. Αλλά δεν θα το συζητήσουμε καλά. Θα μιλήσουμε για την καλή διατροφή και την προσαρμογή αυτών των πραγμάτων. Θα ήθελα λοιπόν να συστήσω τον Kenna αυτή τη στιγμή. Και θα συζητήσει λίγο για το τι κάνουμε όταν βλέπουμε κάποιον με μεταβολικές διαταραχές και την προσέγγισή μας σε αυτό. Έτσι, καθώς το περνάει από αυτό, θα είναι σε θέση να καταλάβει πώς αξιολογούμε και αξιολογούμε έναν ασθενή και τον εισάγουμε, ώστε να μπορέσουμε να αρχίσουμε να έχουμε λίγο έλεγχο για αυτό το άτομο.

Κένα Βον: Εντάξει. Πρώτα λοιπόν, θέλω απλώς να μιλήσω για τα smoothies λίγο περισσότερο. Είμαι μαμά, οπότε το πρωί τα πράγματα τρελαίνονται. Ποτέ δεν έχετε τόσο πολύ χρόνο όσο νομίζετε ότι έχετε, αλλά χρειάζεστε αυτά τα θρεπτικά συστατικά, όπως και τα παιδιά σας. Λατρεύω λοιπόν τα smoothies. Είναι εξαιρετικά γρήγοροι. Παίρνετε όλα όσα χρειάζεστε. Και οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι όταν τρώτε, τρώτε για να γεμίσετε το στομάχι σας, αλλά τρώτε για να γεμίσετε τα κύτταρα σας. Τα κύτταρά σας είναι αυτά που χρειάζονται αυτά τα θρεπτικά συστατικά. Αυτό είναι που σας μεταφέρει με την ενέργεια, τον μεταβολισμό, όλα αυτά. Αυτά τα smoothies λοιπόν είναι μια εξαιρετική επιλογή που δίνουμε στους ασθενείς μας. Έχουμε ακόμη και ένα βιβλίο με 150 συνταγές για smoothie που είναι ιδανικές για την αντιγήρανση, τον διαβήτη, τη μείωση της χοληστερόλης, τον έλεγχο της φλεγμονής και άλλα παρόμοια. Είναι λοιπόν ένας πόρος που δίνουμε στους ασθενείς μας. Αλλά έχουμε πολλές άλλες επιλογές για τους ασθενείς που έρχονται με μεταβολική νόσο.

Dr. Alex Jimenez DC*:  Πριν πας εκεί, Κένα. Επιτρέψτε μου απλώς να προσθέσω ότι αυτό που έμαθα είναι ότι πρέπει να το κάνουμε απλό. Πρέπει να πάρουμε σπίτια ή σε πακέτο. Και αυτό που προσπαθούμε να κάνουμε είναι να σας προσφέρουμε τα εργαλεία που μπορούν να σας βοηθήσουν σε αυτή τη διαδικασία. Και θα σε πάμε στην κουζίνα. Θα σας πιάσουμε από το αυτί, ας πούμε έτσι, και θα σας δείξουμε τις περιοχές όπου πρέπει να κοιτάξουμε. Έτσι, ο Kenna πρόκειται να μας δώσει τις πληροφορίες όσον αφορά τα smoothies που θα μας βοηθήσουν με διατροφικές αλλαγές που μπορούμε να παρέχουμε στις οικογένειές μας και να αλλάξουμε τη μεταβολική του καταστροφή που επηρεάζει τόσους πολλούς ανθρώπους που ονομάζεται μεταβολικό σύνδρομο. Προχώρα.

Κένα Βον: Εντάξει, όπως έλεγε με αυτά τα smoothies. Ένα πράγμα που πρέπει να προσθέσετε στο smoothie σας είναι ότι αυτό που μου αρέσει να προσθέτω στο δικό μου είναι το σπανάκι. Το σπανάκι είναι μια εξαιρετική επιλογή γιατί δίνει στο σώμα σας περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Λαμβάνετε μια επιπλέον μερίδα λαχανικών, αλλά δεν μπορείτε να τη δοκιμάσετε, ειδικά όταν καλύπτεται από τη φυσική γλυκύτητα που βρίσκετε στα φρούτα. Επομένως, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή όταν πρόκειται για smoothies. Αλλά ένα άλλο πράγμα που ανέφερε ο Δρ Jiménez είναι άλλα πράγματα στην κουζίνα. Επομένως, υπάρχουν άλλα υποκατάστατα που θέλουμε να χρησιμοποιήσουν και να εφαρμόσουν οι ασθενείς μας. Μπορείτε να ξεκινήσετε από μικρά, και θα κάνει τεράστια διαφορά απλώς σβήνοντας τα λάδια με τα οποία μαγειρεύετε. Και θα αρχίσετε να βλέπετε μια βελτίωση στις αρθρώσεις σας, στα παιδιά σας και όλοι απλώς θα βελτιωθούν απίστευτα. Έτσι, ένα πράγμα που θέλουμε να κάνουμε τους ασθενείς μας να χρησιμοποιούν είναι αυτά τα έλαια, όπως λάδι αβοκάντο, λάδι καρύδας και… Ελαιόλαδο; Ελαιόλαδο. Ναι, ευχαριστώ, Άστριντ.

Dr. Alex Jimenez DC*: Αυτό ήταν ελαιόλαδο. Αυτή ήταν η Άστριντ στο βάθος. Λαμβάνουμε τα γεγονότα εξαιρετικά και συνεχίζουμε.

Κένα Βον: Όταν τα απενεργοποιείτε, το σώμα σας διασπά τα πράγματα διαφορετικά με αυτά τα ακόρεστα λίπη. Έτσι, αυτή είναι απλώς μια άλλη επιλογή που έχετε σε αυτήν την κουζίνα εκτός από το να φτιάξετε αυτά τα smoothies. Αλλά όπως είπα και πριν, είμαι για γρήγορο, εύκολο, απλό. Είναι πολύ πιο εύκολο να αλλάξετε τον τρόπο ζωής σας όταν έχετε μια ολόκληρη ομάδα γύρω σας. Και όταν είναι εύκολο, δεν το κάνεις. Δεν θέλετε να βγείτε έξω και να τα κάνετε όλα εξαιρετικά δύσκολα γιατί οι πιθανότητες να κολλήσετε σε αυτό δεν είναι πολύ μεγάλες. Έτσι, ένα πράγμα που θέλουμε να κάνουμε είναι να βεβαιωθούμε ότι όλα όσα δίνουμε στους ασθενείς μας είναι εύκολο να γίνουν και ότι είναι εφικτά για την καθημερινή ζωή.

Dr. Alex Jimenez DC*: Είμαι πολύ οπτικός. Έτσι, όταν πηγαίνω στην κουζίνα, μου αρέσει να κάνω την κουζίνα μου να μοιάζει με το cocina ή όπως αλλιώς το λένε στην Ιταλία, το cucina και έχω τρία μπουκάλια εκεί, και έχω ένα λάδι αβοκάντο. Έχω το λάδι καρύδας και έχω το ελαιόλαδο εκεί. Υπάρχουν μεγάλα μπουκάλια εκεί. Τα κάνουν όμορφα και φαίνονται Τοσκανικά. Και, ξέρετε, δεν με νοιάζει αν είναι αυγό, δεν με νοιάζει. Μερικές φορές, ακόμα και όταν πίνω τον καφέ μου, αρπάζω το λάδι καρύδας και το ρίχνω μέσα και φτιάχνω τον εαυτό μου μια java με λάδι καρύδας. Λοιπόν, ναι, προχωρήστε.

Κένα Βον: Ήθελα να πω ότι είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή. Έτσι πίνω πράσινο τσάι και προσθέτω επίσης λάδι καρύδας σε αυτό το πράσινο τσάι για να ενισχύσω τα πάντα και να δώσω στο σώμα μου άλλη μια δόση από εκείνα τα λιπαρά οξέα που θέλουμε.

Dr. Alex Jimenez DC*: Έχω μια ερώτηση για εσάς όταν πίνετε τον καφέ σας έτσι. όταν έχεις το λάδι μέσα, λιπαίνει κάπως τα χείλη σου.

Κένα Βον: Το κάνει λίγο. Οπότε είναι και σαν τσίπσι.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ναι, το κάνει. Είναι σαν, ω, μου αρέσει. Εντάξει συνέχισε.

Κένα Βον: Ναι, πρέπει επίσης να ανακατέψω λίγο ακόμα για να βεβαιωθώ ότι όλα θα γίνουν σωστά. Ναι. Και μετά ένα άλλο πράγμα, απλώς μιλάμε για κάτι που μπορούν να κάνουν οι ασθενείς μας στο σπίτι, υπάρχουν πολλές διαφορετικές επιλογές για την κατανάλωση ψαριών. Η αύξηση της καλής πρόσληψης ψαριών κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, θα βοηθήσει επίσης. Και ακριβώς επειδή τα ψάρια παρέχουν τόσα πολλά σπουδαία πράγματα όπως τα ωμέγα, ξέρω ότι η Astrid έχει επίσης κάποιες περισσότερες πληροφορίες για τα ωμέγα.

Dr. Alex Jimenez DC*: Έχω μια ερώτηση πριν μπει η Άστριντ εκεί. Ξέρετε, κοιτάξτε, όταν μιλάμε για υδατάνθρακες, άνθρωποι, είναι αυτό που είναι υδατάνθρακας; Ω, οι άνθρωποι λένε ότι ένα μήλο, μια μπανάνα, τα ζαχαρωτά και όλα τα είδη των πραγμάτων που οι άνθρωποι μπορούν να χτυπήσουν υδατάνθρακες ή πρωτεΐνες. Κοτόπουλο, μοσχάρι, ό,τι μπορούν να ξεσηκώσουν. Αλλά ένα από τα πράγματα που βρήκα με τα οποία οι άνθρωποι δυσκολεύονται είναι τι είναι τα καλά λιπαρά; Θέλω πέντε. Δώσε μου δέκα καλά λιπαρά για ένα εκατομμύριο δολάρια. Δώσε μου δέκα καλά λιπαρά όπως το λαρδί, όπως το κρέας. Όχι, για αυτό μιλάμε. Επειδή το απλό γεγονός που χρησιμοποιούμε και πρόκειται να προσθέσουμε περισσότερα σε αυτό σχετικά κακό θα είναι το λάδι αβοκάντο. Ελαιόλαδο. Είναι λάδι καρύδας; Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε πράγματα όπως λάδια βουτύρου, διαφορετικούς τύπους περιθωρίων, και όχι περιθώρια, αλλά είδη βουτύρου που προέρχονται, ξέρετε, από αγελάδες που τρέφονται με χόρτο. Βασικά μπορούμε να ξεμείνουμε από κρέμες, ξέρετε, μη γαλακτοκομικές κρέμες, πολύ συγκεκριμένες κρέμες, αυτές που ξεμείνουμε, σωστά; Πραγματικά γρήγορα. Λοιπόν, τι άλλο είναι το λίπος, σωστά; Και μετά το ψάχνουμε. Έτσι, ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το κάνουμε είναι ότι δεν θα βάζουμε πάντα κρέμα από πάνω ή το βούτυρο μας από πάνω, που παρεμπιπτόντως, μερικούς καφέδες που έχουν, βάζουν βούτυρο και το ανακατεύουν και φτιάχνουν μια φανταστική μικρή επιτυχία java. Και όλοι έρχονται με το τζίντζερ και τα λάδια τους και τον καφέ τους και φτιάχνουν εσπρέσο από τον παράδεισο, σωστά; Τι άλλο λοιπόν μπορούμε να κάνουμε;

Κένα Βον: Μπορούμε, όπως είπα, να προσθέσουμε αυτά τα ψάρια, κάτι που θα βοηθήσει να δώσουμε στο σώμα μας περισσότερα από αυτά τα ωμέγα. Και τότε μπορούμε επίσης να κάνουμε περισσότερα μοβ λαχανικά, και αυτά θα παρέχουν στο σώμα σας περισσότερα αντιοξειδωτικά. Επομένως, αυτή είναι μια καλή επιλογή όταν πρόκειται για το μπακάλικο. Ένας εμπειρικός κανόνας που αγαπώ και άκουσα εδώ και πολύ καιρό είναι να μην ψωνίζετε στους διαδρόμους είναι να προσπαθείτε να ψωνίζετε στις άκρες γιατί στις άκρες θα βρείτε όλα αυτά τα φρέσκα προϊόντα και όλα αυτά τα άπαχα κρέατα. Είναι όταν ξεκινάς να μπαίνεις σε αυτούς τους διαδρόμους, και εκεί θα αρχίσεις να βρίσκεις, ξέρεις, τα δημητριακά, αυτούς τους κακούς υδατάνθρακες, αυτούς τους απλούς υδατάνθρακες που η αμερικανική δίαιτα έχει αγαπήσει αλλά δεν χρειάζεται απαραίτητα. Τα Oreos;

Κένα Βον: Ναί.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ο διάδρομος με τα γλυκά που κάθε παιδί γνωρίζει. Εντάξει ναι. 

Κένα Βον: Αυτό είναι απλώς ένα άλλο σπουδαίο σημείο εκεί. Όταν λοιπόν έρχεστε στο γραφείο μας, εάν πάσχετε από μεταβολικό σύνδρομο ή οτιδήποτε γενικά, κάνουμε τα σχέδιά σας εξαιρετικά εξατομικευμένα και σας δίνουμε τόσες πολλές συμβουλές. Ακούμε τον τρόπο ζωής σας γιατί αυτό που λειτουργεί για ένα άτομο μπορεί να μην λειτουργεί για ένα άλλο. Επομένως, φροντίζουμε να σας παρέχουμε πληροφορίες με τις οποίες γνωρίζουμε ότι θα έχετε επιτυχία και να παρέχουμε εκπαίδευση, επειδή αυτό είναι ένα άλλο τεράστιο μέρος της.

Dr. Alex Jimenez DC*: Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στην κουζίνα, ε; Σωστά? Ναι το κάνουν. Εντάξει, ας κάνουμε μεγέθυνση ακριβώς για το λίπος και τα θρεπτικά συστατικά. Θέλω να σας δώσω μια ιδέα για το ποιος τύπος θρεπτικών ουσιών είναι κατάλληλος για εμάς, επειδή θέλουμε να καταργήσουμε αυτά τα πέντε ζητήματα που επηρεάζουν το μεταβολικό σύνδρομο που συζητήσαμε. Ποια είναι τα πέντε παιδιά; Ας προχωρήσουμε και ας τα ξεκινήσουμε. Είναι υψηλό σάκχαρο, σωστά;

Κένα Βον: Υψηλή γλυκόζη στο αίμα, χαμηλές HDL, που θα είναι αυτή η καλή χοληστερόλη που χρειάζεται ο καθένας. Ναί. Και θα είναι η υψηλή αρτηριακή πίεση, η οποία δεν θεωρείται υψηλή από το πρότυπο του γιατρού, αλλά θεωρείται ότι είναι αυξημένη. Άρα αυτό είναι άλλο πράγμα. θέλουμε να διασφαλίσουμε ότι πρόκειται για μεταβολικό σύνδρομο και όχι για μεταβολική ασθένεια. Αν λοιπόν πάτε στο γιατρό και η αρτηριακή σας πίεση είναι 130 πάνω από ογδόντα πέντε, αυτό είναι ένας δείκτης. Ωστόσο, ο παροχέας σας μπορεί να μην πει απαραίτητα ότι η αρτηριακή σας πίεση είναι πολύ υψηλή. 

Dr. Alex Jimenez DC*: Καμία από αυτές τις διαταραχές εδώ από μόνη της δεν είναι κλινικές καταστάσεις και, μεμονωμένα, είναι λίγο πολύ απλά πράγματα. Αλλά αν συνδυάσετε όλα αυτά τα πέντε, έχετε μεταβολικό σύνδρομο και νιώθετε ότι δεν είναι πολύ καλά, σωστά;

Άστριντ Ορνέλας: Ναι ναι.

Κένα Βον: Ένα άλλο θα είναι το υπερβολικό βάρος γύρω από την κοιλιά και τα υψηλότερα τριγλυκερίδια.

Dr. Alex Jimenez DC*: Εύκολο να το δεις. Μπορείτε να δείτε όταν κάποιος έχει μια κοιλιά που κρέμεται σαν σιντριβάνι, σωστά; Έτσι μπορούμε να δούμε ότι μπορείτε να πάτε σε αυτό μερικές φορές ιταλικά εστιατόρια και να δείτε τον υπέροχο μάγειρα. Και μερικές φορές έπρεπε να σας το πω, μερικές φορές απλά, ξέρετε, μιλήσαμε με τον σεφ Boyardee δεν ήταν αδύνατος τύπος. Νομίζω ότι ο σεφ Boyardee, ξέρεις τι; Και ο τύπος της Pillsbury, σωστά; Λοιπόν, δεν ήταν πολύ υγιεινό, σωστά; Και οι δύο πάσχουν από μεταβολικό σύνδρομο εξαρχής. Οπότε είναι εύκολο να το δεις. Αυτά είναι λοιπόν τα πράγματα που πρόκειται να αναλογιστούμε. Η Astrid θα εξετάσει ορισμένα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μερικές τροφές που μπορούμε να βελτιώσουμε τα πράγματα. Να λοιπόν η Άστριντ και η επιμελήτριά μας. Αλλά εδώ είναι η Άστριντ, προχώρα.

Άστριντ Ορνέλας: Ναι, υποθέτω, πριν ασχοληθούμε με τα nutraceuticals, θέλω να ξεκαθαρίσω κάτι. Σαν να λέγαμε για μεταβολικό σύνδρομο. Το μεταβολικό σύνδρομο δεν είναι, και υποθέτω, από μόνο του, μια ασθένεια ή ένα θέμα υγείας. Το μεταβολικό σύνδρομο είναι ένα σύμπλεγμα καταστάσεων που μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο ανάπτυξης άλλων προβλημάτων υγείας όπως ο διαβήτης, το εγκεφαλικό επεισόδιο και οι καρδιακές παθήσεις. Επειδή το μεταβολικό σύνδρομο δεν είναι, ξέρετε, ένα πραγματικό ζήτημα υγείας, είναι περισσότερο αυτή η ομάδα, αυτή η συλλογή άλλων καταστάσεων, άλλων προβλημάτων που μπορεί να εξελιχθούν σε πολύ χειρότερα προβλήματα υγείας. Ακριβώς λόγω αυτού του γεγονότος, το μεταβολικό σύνδρομο δεν έχει εμφανή συμπτώματα. Αλλά φυσικά, όπως λέγαμε, πέντε παράγοντες κινδύνου είναι λίγο πολύ αυτοί που συζητήσαμε: υπερβολικό λίπος στη μέση, υψηλή αρτηριακή πίεση, υψηλό σάκχαρο στο αίμα, υψηλά τριγλυκερίδια, χαμηλή HDL και σύμφωνα με επαγγελματίες υγείας. Για τους γιατρούς και τους ερευνητές, γνωρίζετε ότι έχετε μεταβολικό σύνδρομο εάν έχετε τρεις από αυτούς τους πέντε παράγοντες κινδύνου.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ναί. Τρία. Τώρα, αυτό δεν σημαίνει ότι αν το έχετε, έχετε συμπτώματα. Όπως βλέπω ήταν εμφανές. Αλλά πρέπει να σας πω από την εμπειρία μου όταν κάποιος έχει περισσότερα από τρία ή τρία. Αρχίζουν να αισθάνονται τραγανοί. Δεν αισθάνονται καλά. Απλώς νιώθουν ότι, ξέρετε, η ζωή δεν είναι καλή. Έχουν μόνο ένα σύνολο. Δεν φαίνονται σωστά. Άρα και δεν τους ξέρω, ίσως. Όμως η οικογένειά τους ξέρει ότι δεν φαίνονται καλά. Σαν να μην φαίνεται καλή η μαμά. Ο μπαμπάς φαίνεται καλός.

Άστριντ Ορνέλας: Ναι ναι. Και το μεταβολικό σύνδρομο, όπως είπα, δεν έχει εμφανή συμπτώματα. Αλλά ξέρετε, ήμουν κάπως με έναν από τους παράγοντες κινδύνου με το λίπος στη μέση, και εδώ θα δείτε άτομα με αυτό που ονομάζετε σώμα σε σχήμα μήλου ή αχλαδιού, επομένως έχουν υπερβολικό λίπος γύρω από την κοιλιά τους. Και παρόλο που αυτό δεν θεωρείται τεχνικά σύμπτωμα, είναι ένας παράγοντας που μπορεί. Υποθέτω ότι μπορεί να δώσει μια ιδέα σε γιατρούς ή άλλους επαγγελματίες υγείας ότι αυτό το άτομο που είναι, ξέρετε, έχει προδιαβήτη ή έχει διαβήτη. Και, ξέρετε, έχουν υπερβολικό βάρος και παχυσαρκία. Θα μπορούσαν να έχουν αυξημένο κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου και επομένως να αναπτύξουν, ξέρετε, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, να αναπτύξουν άλλα προβλήματα υγείας όπως καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Υποθέτω ότι με αυτό που λέγεται? τότε θα μπούμε στο nutraceutical.

Dr. Alex Jimenez DC*: Μου αρέσει αυτό, μου αρέσει αυτό. Παίρνουμε μερικά καλά πράγματα και λαμβάνουμε κάποιες πληροφορίες.

Άστριντ Ορνέλας: Και υποθέτω ότι με αυτά τα λόγια, θα μπούμε στα διατροφικά προϊόντα. Κάπως σαν, πώς ο Kenna μιλούσε για το τι είναι το takeaway; Ξέρετε, είμαστε εδώ και μιλάμε για αυτά τα θέματα υγείας, και μιλάμε για το μεταβολικό σύνδρομο σήμερα. Αλλά ποιο είναι το takeaway; Τι μπορούμε να πούμε στους ανθρώπους; Τι μπορούν να πάρουν σπίτι για τη συζήτησή μας; Τι μπορούν να κάνουν στο σπίτι; Εδώ, λοιπόν, έχουμε πολλά διατροφικά, τα οποία έχω γράψει αρκετά άρθρα στο ιστολόγιό μας και τα έχω εξετάσει. 

Dr. Alex Jimenez DC*:  Νομίζεις, Άστριντ; Αν κοιτάξετε 100 άρθρα που γράφτηκαν στο Ελ Πάσο, τουλάχιστον στην περιοχή μας, όλα τα επιμελήθηκε κάποιος. Ναί. Εντάξει.

Άστριντ Ορνέλας: Ναί. Έχουμε λοιπόν πολλά θρεπτικά συστατικά εδώ που έχουν ερευνηθεί. Οι ερευνητές έχουν διαβάσει όλες αυτές τις ερευνητικές μελέτες και ανακάλυψαν ότι μπορούν να βοηθήσουν με κάποιο τρόπο και κάποια μορφή να βελτιώσουν, ξέρετε, το μεταβολικό σύνδρομο και αυτές τις σχετικές ασθένειες. Το πρώτο λοιπόν που θέλω να συζητήσω είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ποιες είναι λοιπόν οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β; Αυτά είναι που συνήθως μπορείς να τα βρεις μαζί. Μπορείτε να τα βρείτε στο κατάστημα. Θα τα δείτε ως βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Θα δείτε σαν ένα μικρό βαζάκι, και μετά έρχεται με αρκετές από τις βιταμίνες Β. Τώρα, γιατί αναφέρω τις βιταμίνες Β για το μεταβολικό σύνδρομο; Έτσι, ένας από τους λόγους όπως οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μία από αυτές, υποθέτω, μία από τις αιτίες του μεταβολικού συνδρόμου θα μπορούσε να είναι το άγχος. Λοιπόν, πρέπει να έχουμε βιταμίνες του συμπλέγματος Β, γιατί όταν έχουμε άγχος όταν έχουμε μια δύσκολη μέρα στη δουλειά, υποθέτω ότι πολλοί από εσάς ξέρετε, πολλά αγχωτικά πράγματα στο σπίτι ή με την οικογένεια, το νευρικό μας άγχος. σύστημα θα χρησιμοποιήσει αυτές τις βιταμίνες Β για να υποστηρίξει τη λειτουργία των νεύρων μας. Έτσι, όταν έχουμε πολύ άγχος, θα εξαντλήσουμε αυτές τις βιταμίνες, γεγονός που αυξάνει το στρες. ξέρετε, το σώμα μας θα παράγει κορτιζόλη. Ξέρετε, το οποίο εξυπηρετεί μια λειτουργία. Αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι η υπερβολική κορτιζόλη, το πολύ άγχος μπορεί στην πραγματικότητα. Μπορεί να είναι επιβλαβές για εμάς. Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ξέρετε, όπως θυμάμαι όταν το κάναμε αυτό, όλοι οι δρόμοι οδηγούν στην κουζίνα όσον αφορά το να επαναφέρετε το φαγητό στο σώμα σας. Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στα μιτοχόνδρια όταν πρόκειται για την περιοχή της διάσπασης. Ο κόσμος της παραγωγής ενέργειας ATP περιβάλλεται και περιβάλλεται από νικοτιναμίδιο, NADH, HDP, ATPS, ADP. Όλα αυτά τα πράγματα συνδέονται με κάθε είδους βιταμίνη Β. Έτσι, οι βιταμίνες Β βρίσκονται στον κινητήρα στην τουρμπίνα των πραγμάτων που μας βοηθούν. Είναι λοιπόν λογικό ότι αυτή ήταν η κορυφή της βιταμίνης και η πιο σημαντική. Και μετά έχει κάποια άλλα τελικά σημεία εδώ για τη νιασίνη. Τι συμβαίνει με τη νιασίνη; Τι έχετε παρατηρήσει εκεί;

Άστριντ Ορνέλας: Λοιπόν, η νιασίνη είναι μια άλλη βιταμίνη Β, ξέρετε, υπάρχουν αρκετές βιταμίνες Β. Γι' αυτό το έχω εκεί κάτω από τον πληθυντικό του και νιασίνη ή βιταμίνη Β3, όπως είναι πιο γνωστό. Πολλοί από πολλούς είναι τόσο έξυπνοι. Πολλές ερευνητικές μελέτες έχουν βρει ότι η λήψη βιταμίνης Β3 μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της LDL ή της κακής χοληστερόλης, στη μείωση των τριγλυκεριδίων και στην αύξηση της HDL. Και αρκετές ερευνητικές μελέτες έχουν βρει ότι η νιασίνη, ειδικά η βιταμίνη Β3, μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση της HDL κατά 30 τοις εκατό.

Dr. Alex Jimenez DC*: Απίστευτος. Όταν κοιτάτε το NADP και το NADH, αυτά είναι το Ν είναι η νιασίνη, το νικοτιναμίδιο. Έτσι, στη βιοχημική ένωση, η νιασίνη είναι αυτή που οι άνθρωποι γνώριζαν ότι όταν την παίρνετε την καλή ή αυτή που υποτίθεται ότι είναι, νιώθετε αυτή την αίσθηση έξαψης και σας κάνει να ξύνετε όλο το μέρος του σώματός σας και αισθάνεστε καλό όταν ξύνεις γιατί σε κάνει να νιώθεις έτσι. Σωστά, τόσο υπέροχο. Και αυτό το τεράστιο.

Άστριντ Ορνέλας: Ναί. Ναι, και επίσης, θέλω απλώς να τονίσω ένα σημείο σχετικά με τις βιταμίνες Β. Οι βιταμίνες Β είναι απαραίτητες γιατί μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη του μεταβολισμού μας όταν τρώμε, ξέρετε, υδατάνθρακες και λίπη, καλά λιπαρά, φυσικά, και πρωτεΐνες. Όταν το σώμα περνά από τη διαδικασία του μεταβολισμού, μετατρέπει αυτούς τους υδατάνθρακες, τα λίπη και τις πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες μετατρέπονται σε ενέργεια και οι βιταμίνες Β είναι τα κύρια συστατικά που είναι υπεύθυνα για να το κάνουν αυτό.

Dr. Alex Jimenez DC*: Οι Λατίνοι, στο γενικό μας πληθυσμό, γνωρίζουν ότι πάντα ακούγαμε για τη νοσοκόμα ή το άτομο που κάνει ένεση βιταμίνης Β. Λοιπόν ακούσατε για αυτά τα πράγματα. Σωστά. Επειδή είσαι σε κατάθλιψη, είσαι λυπημένος, τι θα έκαναν; Λοιπόν, ξέρετε τι θα τους έκανε ένεση με Β12, σωστά; Ποιες είναι οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, σωστά; Και το άτομο έβγαινε σαν, Ναι, και θα ήταν ενθουσιασμένο, σωστά; Το ξέραμε, λοιπόν, και αυτό είναι το ελιξίριο του παρελθόντος. Αυτοί οι ταξιδιώτες πωλητές, που είχαν τα φίλτρα και τις λοσιόν, έβγαζαν τα προς το ζην δίνοντας σύμπλεγμα βιταμινών Β. Τα πρώτα ενεργειακά ποτά σχεδιάστηκαν αρχικά με ένα σύμπλεγμα Β, ξέρετε, τη συσκευασία τους. Τώρα εδώ είναι η συμφωνία. Τώρα που μάθαμε ότι τα ενεργειακά ποτά προκαλούν τόσα προβλήματα, που επιστρέφουμε στα συμπλέγματα Β για να βοηθήσουμε τους ανθρώπους καλύτερα. Έτσι, η ακόλουθη βιταμίνη που έχουμε εκεί είναι αυτή που έχουμε το D, έχουμε τη βιταμίνη D.

Άστριντ Ορνέλας: Ναι, η επόμενη για την οποία ήθελα να μιλήσω είναι η βιταμίνη D. Υπάρχουν λοιπόν αρκετές ερευνητικές μελέτες για τη βιταμίνη D και τα οφέλη, τα οφέλη της βιταμίνης D για το μεταβολικό σύνδρομο και πώς ακριβώς συζήτησα πώς οι βιταμίνες Β είναι ευεργετικές για το μεταβολισμό μας. Η βιταμίνη D είναι επίσης χρήσιμη για το μεταβολισμό μας και μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα μας, ουσιαστικά της γλυκόζης μας. Και αυτό από μόνο του είναι πολύ σημαντικό γιατί, όπως ένας από τους προδιαθεσικούς παράγοντες του μεταβολικού συνδρόμου, το υψηλό σάκχαρο στο αίμα. Και ξέρετε, εάν έχετε ανεξέλεγκτο υψηλό σάκχαρο στο αίμα, μπορεί να οδηγήσει σε, ξέρετε, μπορεί να οδηγήσει σε προδιαβήτη. Και αν αυτό αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη. Ερευνητικές μελέτες, λοιπόν, έχουν βρει επίσης ότι η ίδια η βιταμίνη D μπορεί επίσης να βελτιώσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε διαβήτη.

Dr. Alex Jimenez DC*:  Ξέρετε, ήθελα απλώς να σβήσω ότι η βιταμίνη D δεν είναι καν βιταμίνη. είναι μια ορμόνη. Ανακαλύφθηκε μετά το C από τον Linus Pauling. Όταν το βρήκαν, συνέχισαν να ονομάζουν το παρακάτω γράμμα. ΟΚ, λοιπόν, αφού είναι ορμόνη, απλά πρέπει να την κοιτάξεις. Η συγκεκριμένη βιταμίνη D ή αυτή η ορμόνη τοκοφερόλη. Βασικά μπορεί να αλλάξει τόσα πολλά προβλήματα μεταβολισμού στο σώμα σας. Μιλάω κυριολεκτικά για τετρακόσιες έως πεντακόσιες διαφορετικές διαδικασίες που βρίσκουμε. Πέρυσι ήταν 400. Τώρα είμαστε σχεδόν 500 άλλες βιοχημικές διεργασίες που επηρεάζονται άμεσα. Λοιπόν, είναι λογικό. Κοιτάξτε, το πιο σημαντικό όργανό μας στο σώμα μας είναι το δέρμα μας, και τις περισσότερες φορές τρέχαμε με κάποια τσιμπημένα ρούχα και ήμασταν πολύ στον ήλιο. Λοιπόν, δεν αντέξαμε να σκεφτούμε ότι αυτό το συγκεκριμένο όργανο μπορεί να παράγει μια τεράστια ποσότητα θεραπευτικών ενεργειών και η βιταμίνη D το κάνει αυτό. Παράγεται από το ηλιακό φως και ενεργοποιείται. Αλλά ο σημερινός κόσμος, είτε είμαστε Αρμένιοι είτε Ιρανοί, διαφορετικοί πολιτισμοί στο βορρά, όπως το Σικάγο, οι άνθρωποι δεν έχουν τόσο πολύ φως. Έτσι ανάλογα με τις πολιτισμικές αλλαγές και τους κλειστούς ανθρώπους που ζουν και εργάζονται σε αυτά τα φώτα φθορισμού, χάνουμε την ουσία της βιταμίνης D και αρρωσταίνουμε πολύ. Το άτομο που παίρνει βιταμίνη D είναι πολύ πιο υγιές και στόχος μας είναι να αυξήσουμε τη βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και μια βιταμίνη που ενσωματώνεται από αυτήν και αποθηκεύεται στο συκώτι μαζί με το λίπος στο σώμα. Έτσι, μπορείτε να το ανεβάζετε αργά καθώς το παίρνετε, και είναι δύσκολο να λάβετε τοξικά επίπεδα, αλλά αυτά είναι περίπου στα εκατόν είκοσι πέντε νανογραμμάρια ανά δεκατόλιτρο που είναι πολύ υψηλά. Αλλά οι περισσότεροι από εμάς τρέχουμε με 10 έως 20, που είναι χαμηλό. Οπότε, στην ουσία, αυξάνοντας αυτό, θα δείτε ότι θα συμβούν οι αλλαγές σακχάρου στο αίμα για τις οποίες μιλάει η Astrid. Ποια είναι μερικά από τα πράγματα που παρατηρούμε, ιδιαίτερα τη βιταμίνη D; Οτιδήποτε?

Άστριντ Ορνέλας: Θέλω να πω, θα επιστρέψω στη βιταμίνη D σε λίγο. Θέλω να συζητήσω πρώτα μερικά από τα άλλα διατροφικά. ΕΝΤΑΞΕΙ. Αλλά λίγο πολύ η βιταμίνη D είναι ωφέλιμη επειδή βοηθά στη βελτίωση του μεταβολισμού σας και βοηθά στη βελτίωση της αντίστασης στην ινσουλίνη, τουλάχιστον στο μεταβολικό σύνδρομο.

Dr. Alex Jimenez DC*: Τι θα λέγατε για το ασβέστιο;

Άστριντ Ορνέλας: Έτσι, το ασβέστιο πηγαίνει χέρι-χέρι με τη βιταμίνη D, και αυτό για το οποίο ήθελα να μιλήσω για τη βιταμίνη D και το ασβέστιο μαζί. Συχνά σκεφτόμαστε αυτούς τους πέντε παράγοντες που αναφέραμε πριν και που θα μπορούσαν να προκαλέσουν μεταβολικό σύνδρομο. Ωστόσο, υπάρχει, ξέρετε, αν θέλετε να το σκεφτείτε, όπως ποιες είναι οι υποκείμενες αιτίες για πολλούς από αυτούς τους παράγοντες κινδύνου; Και όπως, ξέρετε, η παχυσαρκία, ο καθιστικός τρόπος ζωής, οι άνθρωποι που δεν ασχολούνται με κάποια άσκηση ή σωματική δραστηριότητα. Ένα από τα πράγματα που μπορεί να προδιαθέσει ένα άτομο ή να αυξήσει τον κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Να βάλω το σενάριο. Τι γίνεται αν ένα άτομο έχει μια ασθένεια χρόνιου πόνου; Τι γίνεται αν έχουν κάτι σαν ινομυαλγία; Πονούν συνεχώς. Δεν θέλουν να κινηθούν, επομένως δεν θέλουν να ασκηθούν. Δεν θέλουν να επιδεινώσουν αυτά τα συμπτώματα. Μερικές φορές, μερικοί άνθρωποι έχουν χρόνιο πόνο ή πράγματα όπως ινομυαλγία. Ας πάμε λίγο πιο βασικά. Μερικοί άνθρωποι έχουν απλώς χρόνιο πόνο στην πλάτη και δεν θέλετε να ασκηθείτε. Έτσι απλά δεν επιλέγετε, όπως μερικοί από αυτούς τους ανθρώπους δεν επιλέγουν να είναι αδρανείς επειδή το θέλουν. Μερικοί από αυτούς τους ανθρώπους δικαιολογημένα πονάνε, και υπάρχουν αρκετές ερευνητικές μελέτες, και αυτό επρόκειτο να συνδέσω στη βιταμίνη D και το ασβέστιο με αυτήν τη βιταμίνη D και το ασβέστιο. Ξέρεις, μπορούμε να τα πάρεις μαζί. Μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση του χρόνιου πόνου σε ορισμένα άτομα.

Dr. Alex Jimenez DC*: Απίστευτος. Και όλοι γνωρίζουμε ότι το ασβέστιο είναι μια από τις αιτίες μυϊκών σπασμών και χαλαρωτικών. Τόνοι λόγοι. Θα μπούμε σε καθένα από αυτά. Θα έχουμε ένα podcast μόνο για τη βιταμίνη D και τα προβλήματα με το ασβέστιο γιατί μπορούμε να πάμε βαθιά. Θα πάμε βαθιά, και θα πάμε μέχρι το γονιδίωμα. Το γονιδίωμα είναι η γονιδιωματική, η οποία είναι η επιστήμη της κατανόησης του τρόπου με τον οποίο η διατροφή και τα γονίδια χορεύουν μαζί. Οπότε θα πάμε εκεί, αλλά είμαστε κάπως σαν να διεισδύουμε αργά σε αυτή τη διαδικασία γιατί πρέπει να πάρουμε την ιστορία αργά. Τι γίνεται μετά;

Άστριντ Ορνέλας: Στη συνέχεια, έχουμε ωμέγα 3 και θέλω να τονίσω συγκεκριμένα ότι μιλάμε για ωμέγα 3 με EPA, όχι DHA. Αυτά λοιπόν είναι το EPA, το οποίο είναι αυτό που αναφέρεται εκεί, και το DHA. Είναι δύο βασικοί τύποι ωμέγα 3. Ουσιαστικά, είναι και τα δύο πολύ σημαντικά, αλλά αρκετές ερευνητικές μελέτες και έχω κάνει άρθρα σχετικά με αυτό, έχουν διαπιστώσει ότι υποθέτω ότι η λήψη ωμέγα 3 ειδικά με EPA, είναι απλώς ανώτερο στα οφέλη του από το DHA. Και όταν μιλάμε για τα ωμέγα 3, αυτά μπορούν να βρεθούν στα ψάρια. Τις περισσότερες φορές, θέλετε να πάρετε ωμέγα 3. τα βλέπετε με τη μορφή ιχθυελαίων. Και αυτό επιστρέφει σε αυτό που συζήτησε ο Kenna πριν, όπως η παρακολούθηση μιας μεσογειακής διατροφής, η οποία επικεντρώνεται κυρίως στην κατανάλωση πολλών ψαριών. Εδώ λαμβάνετε την πρόσληψη ωμέγα 3 και ερευνητικές μελέτες έχουν βρει ότι τα ίδια τα ωμέγα 3 μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγείας της καρδιάς και μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της κακής χοληστερόλης στην LDL σας. Και αυτά μπορούν επίσης να βελτιώσουν τον μεταβολισμό μας, όπως ακριβώς η βιταμίνη D.

Dr. Alex Jimenez DC*: Θέλετε να προχωρήσετε και να καλύψετε όλα αυτά τα πράγματα υπό το γεγονός ότι ψάχνουμε επίσης, και όταν έχουμε να κάνουμε με μεταβολικό σύνδρομο, έχουμε να κάνουμε με φλεγμονή. Η φλεγμονή και τα ωμέγα είναι γνωστά. Αυτό που πρέπει λοιπόν να κάνουμε είναι να αναδείξουμε το γεγονός ότι τα ωμέγα ήταν στην αμερικανική διατροφή, ακόμα και στη διατροφή της γιαγιάς. Και μετά, όπως και πάλι, ακούμε την εποχή που η γιαγιά ή η προγιαγιά σου έδιναν μουρουνέλαιο. Λοιπόν, το υψηλότερο ψάρι που μεταφέρει ωμέγα είναι η ρέγγα, η οποία είναι περίπου 800 χιλιοστόγραμμα ανά μερίδα. Ο μπακαλιάρος είναι επόμενος όταν είναι γύρω στα 600. Αλλά λόγω της διαθεσιμότητας, η κάρτα είναι πολύ πιο διαθέσιμη σε ορισμένες κουλτούρες. Έτσι, όλοι θα είχαν μουρουνέλαιο και θα σε έβαζαν να κλείσεις τη μύτη σου και να το πιεις, και ήξεραν ότι είχε σχέση. Θα πίστευαν ότι είναι καλό λιπαντικό. Ωστόσο, ήταν ένα αντιφλεγμονώδες ειδικά για τους ανθρώπους, και συνήθως, οι γιαγιάδες που ήξεραν για αυτό το δικαίωμα βοηθά με τα έντερα, βοηθά στη φλεγμονή, βοηθά στις αρθρώσεις. Ήξεραν όλη την ιστορία πίσω από αυτό. Θα πάμε λοιπόν βαθιά στα Ωμέγα στο επόμενο podcast μας. Έχουμε άλλο ένα που είναι εδώ. Λέγεται berberine, σωστά; Ποια είναι η ιστορία για το berberine;

Άστριντ Ορνέλας: Λοιπόν, λίγο πολύ το επόμενο σύνολο θρεπτικών ουσιών που παρατίθενται εδώ, βερβερίνη, γλυκοζαμίνη, χονδροϊτίνη, ακετυλο L-καρνιτίνη, άλφα-λιποϊκό οξύ, ashwagandha, σχεδόν όλα αυτά έχουν συνδεθεί με αυτό που μίλησα πριν για τον χρόνιο πόνο και όλα από αυτά τα θέματα υγείας. Τα απαρίθμησα εδώ γιατί έχω κάνει αρκετά άρθρα. Έχω διαβάσει διάφορες ερευνητικές μελέτες που τις έχουν καλύψει σε διαφορετικές δοκιμές και σε πολλές ερευνητικές μελέτες με πολλούς συμμετέχοντες. Και αυτά έχουν βρει λίγο πολύ, ξέρετε, αυτή την ομάδα θρεπτικών ουσιών εδώ που παρατίθενται. Αυτά έχουν επίσης συνδεθεί για να βοηθήσουν στη μείωση του χρόνιου πόνου. Ξέρεις, και όπως ανέφερα πριν, όπως ο χρόνιος πόνος, ξέρεις, άτομα που έχουν ινομυαλγία ή ακόμα και όπως, ξέρεις, ας πάμε λίγο πιο απλά άτομα που έχουν πόνο στην πλάτη, ξέρετε, αυτοί οι ανενεργοί άνθρωποι που έχουν καθιστικό τρόπο ζωής απλά λόγω του πόνου τους και μπορεί να διατρέχουν κίνδυνο μεταβολικού συνδρόμου. Πολλές από αυτές τις ερευνητικές μελέτες έχουν βρει ότι αυτά τα ίδια τα θρεπτικά συστατικά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη μείωση του χρόνιου πόνου.

Dr. Alex Jimenez DC*: Νομίζω ότι το νέο λέγεται άλφα-λιποϊκό οξύ. Βλέπω ακετυλο L-καρνιτίνη. Θα έχουμε τον μόνιμο βιοχημικό μας στο παρακάτω podcast για να εμβαθύνουμε σε αυτά. Το Ashwagandha είναι ένα συναρπαστικό όνομα. Ashwagandha. Πες το. Επαναλαβε το. Kenna, μπορείς να μου πεις λίγα λόγια για την ashwagandha και τι μπορέσαμε να ανακαλύψουμε για την ashwagandha; Επειδή είναι ένα μοναδικό όνομα και ένα συστατικό που εξετάζουμε, θα μιλήσουμε για αυτό περισσότερο. Θα επιστρέψουμε στην Άστριντ σε ένα δευτερόλεπτο, αλλά θα της κάνω ένα μικρό διάλειμμα και κάπως σαν, αφήστε τον Κένα να μου πει λίγο ασβαγκάντα.

Κένα Βον: Θα ήθελα να προσθέσω κάτι για αυτό το βερβερίνι.

Dr. Alex Jimenez DC*: Α, λοιπόν, ας επιστρέψουμε στο berberine. Αυτά είναι η βερβερίνη και η ασβαγκάντα.

Κένα Βον: Εντάξει, έτσι ώστε η βερβερίνη έχει επίσης αποδειχθεί ότι βοηθά στη μείωση του HB A1C σε ασθενείς με απορύθμιση του σακχάρου στο αίμα, η οποία θα επανέλθει στο σύνολο των καταστάσεων προδιαβήτη και διαβήτη τύπου δύο που μπορεί να εμφανιστούν στο σώμα. Έτσι, έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει αυτόν τον αριθμό για να σταθεροποιήσει το σάκχαρο του αίματος.

Dr. Alex Jimenez DC*:  Υπάρχει ένα ολόκληρο πράγμα που θα έχουμε για το berberine. Αλλά ένα από τα πράγματα που κάναμε όσον αφορά το μεταβολικό σύνδρομο ήταν σίγουρα η κορυφαία λίστα εδώ για τη διαδικασία. Υπάρχει λοιπόν η ashwagandha και η berberine. Πείτε μας λοιπόν τα πάντα για την ashwagandha. Επίσης, η ashwagandha είναι αυτή. Έτσι, όσον αφορά το σάκχαρο του αίματος, το A1C είναι ο υπολογισμός του σακχάρου στο αίμα που σας λέει ακριβώς τι κάνει το σάκχαρο στο αίμα για περίπου τρεις μήνες. Η γλυκοζυλίωση της αιμοσφαιρίνης μπορεί να μετρηθεί από τις μοριακές αλλαγές που συμβαίνουν μέσα στην αιμοσφαιρίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η Αιμοσφαιρίνη A1C είναι ο δείκτης που πρέπει να προσδιορίσουμε. Έτσι, όταν η ashwagandha και η berberine ενωθούν και χρησιμοποιήσουν αυτά τα πράγματα, μπορούμε να αλλάξουμε το A1C, το οποίο είναι το τρίμηνο σαν το ιστορικό υπόβαθρο του τι συμβαίνει. Έχουμε δει αλλαγές σε αυτό. Και αυτό είναι ένα από τα πράγματα που κάνουμε τώρα όσον αφορά τις δόσεις και το τι κάνουμε. Θα το εξετάσουμε αυτό, αλλά όχι σήμερα γιατί αυτό είναι λίγο πιο περίπλοκο. Οι διαλυτές ίνες ήταν επίσης συστατικό των πραγμάτων. Τώρα λοιπόν, όταν ασχολούμαστε με τις διαλυτές ίνες, γιατί μιλάμε για διαλυτές ίνες; Πρώτα απ 'όλα, είναι τροφή για τα ζωύφια μας, επομένως πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κόσμος των προβιοτικών είναι κάτι που δεν μπορούμε να ξεχάσουμε. Οι άνθρωποι πρέπει να καταλάβουν ότι, ωστόσο, ότι τα προβιοτικά, είτε πρόκειται για στελέχη Lactobacillus είτε Bifidobacterium, είτε πρόκειται για λεπτό έντερο, παχύ έντερο, νωρίς στο λεπτό έντερο, υπάρχουν διαφορετικά βακτήρια μέχρι το τέλος για να τα δούμε στο πίσω μέρος. Ας το ονομάσουμε λοιπόν το μέρος που βγαίνουν τα πράγματα. Υπάρχουν βακτήρια παντού σε διαφορετικά επίπεδα, και το καθένα έχει σκοπό να το ανακαλύψει. Υπάρχει βιταμίνη Ε και πράσινο τσάι. Πες μου λοιπόν, Άστριντ, για αυτές τις δυναμικές όσον αφορά το πράσινο τσάι. Τι παρατηρούμε όσον αφορά το μεταβολικό σύνδρομο;

Άστριντ Ορνέλας: ΕΝΤΑΞΕΙ. Άρα το πράσινο τσάι έχει πολλά οφέλη, ξέρετε; Αλλά, ξέρετε, σε μερικούς ανθρώπους δεν αρέσει το τσάι και σε κάποιους αρέσει περισσότερο ο καφές, ξέρετε; Αλλά αν θέλετε να πιείτε τσάι, ξέρετε, σίγουρα λόγω των πλεονεκτημάτων του για την υγεία. Το πράσινο τσάι είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε και όσον αφορά το μεταβολικό σύνδρομο. Το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτών των παραγόντων κινδύνου που σχετίζονται με το μεταβολικό σύνδρομο. Μπορεί να βοηθήσει, ξέρετε, πολλές ερευνητικές μελέτες που έχουν βρει ότι το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης, της κακής χοληστερόλης και των LDL.

Dr. Alex Jimenez DC*: Μας βοηθά το πράσινο τσάι με το λίπος της κοιλιάς μας;

Άστριντ Ορνέλας: Ναι. Υπάρχει ένα από τα οφέλη του πράσινου τσαγιού για το οποίο έχω διαβάσει. Σχεδόν ένα από αυτά για τα οποία ίσως είναι πιο γνωστό είναι ότι το πράσινο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ω Θεέ μου. Οπότε βασικά νερό και πράσινο τσάι. Αυτό είναι, παιδιά. Αυτό είναι όλο. Περιορίζουμε τις ζωές μας που επίσης, εννοώ, ξεχάσαμε ακόμη και το πιο δυνατό πράγμα. Φροντίζει για αυτά τα ROS, τα οποία είναι αντιδραστικά είδη οξυγόνου, τα αντιοξειδωτικά μας ή οξειδωτικά στο αίμα μας. Οπότε ουσιαστικά τα στριμώχνει και τα βγάζει και δροσίζει την ψυχραιμία τους και αποτρέπει ακόμη και την κανονική επιδείνωση που συμβαίνει ή την υπερβολική επιδείνωση που συμβαίνει στη διάσπαση του φυσιολογικού μεταβολισμού, που είναι ένα υποπροϊόν που είναι το ROS, τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου είναι άγρια, τρελά οξειδωτικά, τα οποία έχουμε ένα καλό όνομα για τα πράγματα που τα στριμώχνουν και τα ηρεμούν και τα βάζουν με τη σειρά που ονομάζουν αντιοξειδωτικά. Έτσι, οι βιταμίνες που είναι αντιοξειδωτικές είναι οι Α, Ε και C είναι επίσης αντιοξειδωτικές. Αυτά είναι λοιπόν ισχυρά εργαλεία που αντιμετωπίζουμε καθώς μειώνουμε το σωματικό βάρος. Απελευθερώνουμε πολλές τοξίνες. Και καθώς το πράσινο τσάι ρέει, σβήστε τα, δροσίστε τα και βγάλτε τα από την ταχύτητα. Μαντέψτε πού είναι το άλλο όργανο που βοηθά στην όλη παραγωγή ινσουλίνης, που είναι τα νεφρά. Τα νεφρά ξεπλένονται με πράσινο τσάι και στη συνέχεια βοηθά επίσης. Παρατηρώ ότι ένα πράγμα που δεν έχεις κάνει, Άστριντ, είναι τα άρθρα για τον κουρκουμά, σωστά;

Άστριντ Ορνέλας: Ω, έχω κάνει πολλά άρθρα για τον κουρκουμά. Το ξέρω γιατί, από τη λίστα που υπάρχει εκεί πάνω, ο κουρκουμάς και η κουρκουμίνη είναι πιθανώς σαν ένα από τα αγαπημένα μου διατροφικά για να μιλήσω.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ναι, είναι σαν να ροκανίζει μια ρίζα και μερικές φορές.

Άστριντ Ορνέλας: Ναι, έχω λίγο στο ψυγείο μου αυτή τη στιγμή.

Dr. Alex Jimenez DC*: Ναι, αγγίζεις αυτόν τον κουρκουμά και μπορεί να χάσεις ένα δάχτυλο. Τι έπαθε το δάχτυλό μου; Πλησίασες τον κουρκουμά μου; Η ρίζα, σωστά; Ετσι. Πείτε μας λοιπόν λίγα λόγια για τις ιδιότητες του κουρκουμά και της κουρκουμίνης όσον αφορά το μεταβολικό σύνδρομο.

Άστριντ Ορνέλας: ΕΝΤΑΞΕΙ. Έχω κάνει πολλά, ξέρετε, πολλά άρθρα για τον κουρκουμά και την κουρκουμίνη. Και το έχουμε ξανασυζητήσει αυτό και πολλά από τα προηγούμενα podcast μας και ο κουρκουμάς είναι ότι το κίτρινο κιτρινωπό θα μπορούσε να φαίνεται πορτοκαλί σε μερικούς ανθρώπους, αλλά συνήθως αναφέρεται ως κίτρινη ρίζα. Και είναι πολύ δημοφιλές στην ινδική κουζίνα. Είναι αυτό που είναι ένα από τα κύρια συστατικά που θα βρείτε στο κάρυ. Και η κουρκουμίνη, σίγουρα κάποιοι από εσάς έχετε ακούσει για κουρκουμίνη ή κουρκουμά, ξέρετε; Ποιά είναι η διαφορά? Λοιπόν, ο κουρκουμάς είναι το ανθοφόρο φυτό, και είναι η ρίζα. Τρώμε τη ρίζα του κουρκουμά και η κουρκουμίνη είναι απλώς το ενεργό συστατικό του κουρκουμά που του δίνει ένα κίτρινο χρώμα.

Dr. Alex Jimenez DC*: Παιδιά, δεν θα αφήσω τίποτα άλλο εκτός από τα κορυφαία προϊόντα κουρκουμίνης και κουρκουμά να είναι διαθέσιμα στους ασθενείς τους γιατί υπάρχει διαφορά. Ορισμένα παράγονται κυριολεκτικά, εννοώ, πήραμε διαλύτες, και με τον τρόπο που βγάζουμε τα πράγματα και από κουρκουμίνη και κουρκουμά ή ακόμα και πράγματα όπως η κοκαΐνη, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα απόσταγμα. ΕΝΤΑΞΕΙ? Και είτε πρόκειται για νερό, ακετόνη, βενζόλιο, ΟΚ ή κάποιου είδους υποπροϊόν, γνωρίζουμε σήμερα ότι το βενζόλιο χρησιμοποιείται για την επεξεργασία πολλών τύπων συμπληρωμάτων και ορισμένες εταιρείες χρησιμοποιούν βενζόλιο για να αξιοποιήσουν στο έπακρο τον κουρκουμά. Το πρόβλημα είναι ότι το βενζόλιο είναι καρκινογόνο. Επομένως, πρέπει να είμαστε πολύ προσεκτικοί ποιες εταιρείες χρησιμοποιούμε. Ασετόν, φανταστείτε το. Υπάρχουν, λοιπόν, διαδικασίες που υπάρχουν για να εξαγάγετε σωστά τον κουρκουμά και που είναι ευεργετικές. Βρίσκοντας λοιπόν τον κατάλληλο κουρκουμά, όλοι οι κουρκουμάς δεν είναι ίδιοι. Και αυτό είναι ένα από τα πράγματα που πρέπει να αξιολογήσουμε, δεδομένου ότι έχει τόσα πολλά προϊόντα στον κόσμο είναι πραγματικά τρελό να προσπαθείς να επεξεργαστείς τον κουρκουμά και με ακρίβεια, ακόμα κι αν είναι το τελευταίο πράγμα που συζητάμε σήμερα για το θέμα μας. Αλλά είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα σήμερα. Δεν καταλαβαίνουμε καν την ασπιρίνη. Γνωρίζουμε ότι λειτουργεί, αλλά το συνολικό μέγεθός του δεν έχει ακόμη ειπωθεί. Στην ίδια βάρκα όμως βρίσκεται και ο κουρκουμάς. Μαθαίνουμε τόσα πολλά γι 'αυτό που κάθε μέρα, κάθε μήνα, γίνονται μελέτες σχετικά με την αξία του κουρκουμά στη φυσική διατροφή, οπότε η Astris είναι συντονισμένη με τον στόχο σε αυτό. Οπότε είμαι σίγουρος ότι θα μας φέρει περισσότερα από αυτά, σωστά;

Άστριντ Ορνέλας: Ναι φυσικά. 

Dr. Alex Jimenez DC*: Οπότε νομίζω ότι αυτό που μπορούμε να κάνουμε σήμερα είναι όταν εξετάζουμε αυτό, θα ήθελα να ρωτήσω τον Kenna, όταν εξετάζουμε ένα μεταβολικό σύνδρομο από την παρουσίαση των συμπτωμάτων ή ακόμα και από εργαστηριακές μελέτες. Η σιγουριά της γνώσης ότι το N ισούται με ένα είναι ένα από τα βασικά στοιχεία που έχουμε τώρα στη λειτουργική ιατρική και στις πρακτικές λειτουργικής ευεξίας που κάνουν πολλοί γιατροί φυσικής ιατρικής στο πεδίο της πρακτικής τους. Γιατί σε θέματα μεταβολισμού, δεν μπορείς να απομακρύνεις τον μεταβολισμό από τον οργανισμό. Συμβαίνει ο μεταβολισμός σε ένα πρόβλημα στην πλάτη; Παρατηρούμε μια συσχέτιση με τραυματισμούς στην πλάτη, πόνους στην πλάτη, προβλήματα στην πλάτη, χρόνιες διαταραχές γονάτων, χρόνιες μυοσκελετικές διαταραχές των αρθρώσεων και μεταβολικό σύνδρομο. Οπότε δεν μπορούμε να το πειράζουμε. Πες μας λοιπόν λίγο, Κένα, καθώς κλείνουμε σήμερα λίγο από το τι μπορεί να περιμένει ένας ασθενής όταν έρθει στο ιατρείο μας, και μπαίνει κάπως στο «Ωχ, έχεις μεταβολικό σύνδρομο». Λοιπόν μπουμ, πώς να το χειριστούμε;

Κένα Βον: Θέλουμε να μάθουμε το ιστορικό τους γιατί, όπως είπατε, όλα συνδέονται. όλα είναι σε βάθος. Υπάρχουν λεπτομέρειες που θέλουμε να μάθουμε όλες, ώστε να μπορούμε να κάνουμε αυτό το εξατομικευμένο σχέδιο. Έτσι, ένα από τα πρώτα πράγματα που κάνουμε είναι ένα πολύ εκτενές ερωτηματολόγιο από το Living Matrix, και είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο. Χρειάζεται λίγος χρόνος, αλλά μας δίνει τόση εικόνα για τον ασθενή, κάτι που είναι υπέροχο γιατί μας επιτρέπει, όπως είπα, να σκάψουμε βαθιά και να καταλάβουμε, ξέρετε, τραύματα που μπορεί να έχουν συμβεί και οδηγούν σε φλεγμονή , που όπως έλεγε η Άστριντ ακολουθεί τον καθιστικό τρόπο ζωής, ο οποίος στη συνέχεια οδηγεί σε αυτό το μεταβολικό σύνδρομο ή κάπως έτσι. Έτσι, ένα από τα πρώτα πράγματα που κάνουμε είναι να κάνουμε αυτό το μακροσκελές ερωτηματολόγιο και μετά καθόμαστε και μιλάμε μαζί σας ένας προς έναν. Χτίζουμε μια ομάδα και σε κάνουμε μέλος της οικογένειάς μας, επειδή αυτό το πράγμα δεν είναι εύκολο να το περάσεις μόνος σου, οπότε η μεγαλύτερη επιτυχία είναι όταν έχεις αυτή τη δεμένη οικογένεια και έχεις αυτή την υποστήριξη, και προσπαθούμε να είμαστε αυτό για εσείς.

Dr. Alex Jimenez DC*: Λάβαμε αυτές τις πληροφορίες και συνειδητοποιήσαμε ότι ήταν πολύ περίπλοκες πριν από πέντε χρόνια. Ήταν προκλητικό. 300 Ερωτηματολόγιο 300 σελίδων. Σήμερα έχουμε λογισμικό που μπορούμε να καταλάβουμε. Υποστηρίζεται από το IFM, το Ινστιτούτο Λειτουργικής Ιατρικής. Το Ινστιτούτο Λειτουργικής Ιατρικής ξεκίνησε την τελευταία δεκαετία και έγινε πολύ δημοφιλές, κατανοώντας ολόκληρο το άτομο ως άτομο. Δεν μπορείτε να διαχωρίσετε ένα βολβό του ματιού από το είδος του σώματος όπως δεν μπορείτε να διαχωρίσετε τον μεταβολισμό από όλες τις επιπτώσεις που έχει. Μόλις αυτό το σώμα και αυτή η τροφή, αυτό το θρεπτικό θρεπτικό συστατικό εισέλθει στο σώμα μας. Στην άλλη πλευρά του στόματός μας είναι αυτά τα μικρά βαρέα πράγματα που ονομάζονται χρωμοσώματα. Περιστρέφονται, αναδεύονται, και δημιουργούν ένζυμα και πρωτεΐνες με βάση αυτό που τους ταΐζουμε. Για να μάθουμε τι συμβαίνει, πρέπει να κάνουμε ένα περίπλοκο ερωτηματολόγιο σχετικά με την πνευματικότητα του νοητικού σώματος. Φέρνει τη μηχανική της κανονικής πέψης, πώς λειτουργεί η εμπλοκή και πώς συμβαίνει η συνολική εμπειρία ζωής στο άτομο. Έτσι, όταν λαμβάνουμε υπόψη την Astrid και τον Kenna μαζί, καταλαβαίνουμε την καλύτερη προσέγγιση και έχουμε μια εξατομικευμένη διαδικασία για κάθε άτομο. Το ονομάζουμε IFM ένα, δύο και τρία, που είναι σύνθετες ερωτήσεις που μας επιτρέπουν να σας δώσουμε μια λεπτομερή αξιολόγηση και μια ακριβή ανάλυση του πού μπορεί να είναι η αιτία και τα θρεπτικά συστατικά των θρεπτικών θρεπτικών συστατικών στα οποία εστιάζουμε. Σας σπρώχνουμε προς τη σωστή κατεύθυνση προς το σημείο όπου είναι σημαντικό στην κουζίνα. Καταλήγουμε να διδάσκουμε εσάς και τα μέλη της οικογένειάς σας πώς να τρέφεστε, ώστε να είστε καλοί σε αυτά τα γενετικά γονιδιώματα, τα οποία, όπως λέω πάντα, η οντογένεση, ανακεφαλαιώνει τη φυλογένεση. Είμαστε αυτοί που είμαστε από το παρελθόν μέχρι τους ανθρώπους, και αυτοί οι άνθρωποι έχουν ένα νήμα ανάμεσα σε εμάς και το παρελθόν μου, και όλοι εδώ είναι παρελθόν. Και αυτή είναι η γενετική μας, και η γενετική μας ανταποκρίνεται στο περιβάλλον. Έτσι, είτε πηγαίνει στο νότο γρήγορα είτε εκτεθειμένο ή με προδιάθεση, θα τα συζητήσουμε και θα εισέλθουμε σύντομα στον κόσμο της γονιδιωματικής σε αυτή τη διαδικασία καθώς προχωράμε βαθύτερα στη διαδικασία του μεταβολικού συνδρόμου. Σας ευχαριστώ λοιπόν όλους που μας ακούσατε και γνωρίζω ότι μπορούμε να επικοινωνήσουμε μαζί μας εδώ και θα σας αφήσουν τον αριθμό. Αλλά έχουμε την Astrid εδώ που κάνει έρευνα. Έχουμε μια ομάδα που έχει συσταθεί από πολλά άτομα που μπορούν να σας δώσουν τις καλύτερες πληροφορίες που ισχύουν για εσάς. Το Ν ισούται με ένα. Έχουμε τον Kenna εδώ που είναι πάντα διαθέσιμος και είμαστε εδώ για να φροντίσουμε τους ανθρώπους στην όμορφη μικρή μας πόλη Ελ Πάσο. Σας ευχαριστώ και πάλι και περιμένω με ανυπομονησία το παρακάτω podcast, το οποίο πιθανότατα θα είναι μέσα στις επόμενες δύο ώρες. Απλά αστειεύομαι. Εντάξει, αντίο, παιδιά.